El pozole rojo es un guiso emblemático de la cocina mexicana, perfecto para celebraciones o para disfrutar en una comida familiar calurosa. Prepararlo desde cero puede parecer desafiante, pero con esta guía detallada, podrás sorprender a todos con un sabor verdadero. Comenzaremos seleccionando cuidadosamente los ingredientes frescos: pebres guaj